Taller del huerto al plato
Finca Encuentro realizó un pequeño taller sobre cómo recolectar hortalizas, explicando técnicas de recolección, propiedades de los alimentos y beneficios de la agricultura ecológica. Como nos gusta aplicar todos los conocimientos aprendidos, el taller continuó con la recolección y elaboración de una ensalada en la cocina de nuestro taller que después tuvimos el lujo de degustar.
Taller de Bokashi -fertilizante liquido
Bokashi workshop – fertilizante liquido – Bokashi es un fertilizante líquido que puede ser hecho super fácil por todos los que buscan dar un impulso ecológico pero fuerte de nutrientes a sus plantas. Bokashi es japonés y significa «materia orgánica fermentada». Desarrollado a principios de los 80 por el Dr. Teuro Higa, profesor de la Universidad de las Ryukyus, Okinawa, Japón, el método utiliza restos de cocina en capas (verduras y frutas, así como restos de carne y lácteos) permitiendo reducir tus residuos biológicos al mínimo. En Finca Encuentro mostramos cómo hacer una versión sencilla con sólo unos pocos ingredientes que se pueden comprar en su supermercado local.
Taller de introducción al significado de la sostenibilidad y su importancia para nuestro futuro a cargo de Frank David Labunski (Investigador de Política Energética en el Instituto del Clima de Wuppertal)
El objetivo de este taller era dar una visión general de nuestra situación mundial actual y las prácticas no sostenibles que como raza humana estamos llevando a cabo en este momento, explicando a dónde nos llevará esto y hacerlo transparente a un público inclinado pero aún no tan consciente. Los temas que tocamos fueron: Gestión de residuos, energía, clima, contaminación. Para aligerar el ambiente después de este tema tan pesado, completamos el taller con algunas tácticas sencillas para compactar algunos de los efectos descritos inspirándonos en nuestra huerta.
Taller sobre el reciclaje del agua
El 13 de septiembre celebramos un pequeño taller sobre las posibles formas de tratamiento del agua en casa y por cuenta propia. Después de una introducción sobre la importancia y el significado del agua, exploramos diferentes opciones de tratamiento en teoría y más tarde fuimos a probar un modelo sencillo (de materiales reutilizados) para mostrar la funcionalidad de un tanque séptico simple y mostrar el efecto de filtro a pesar de no contar con los microorganismos en este pequeño experimento.