Zusammenarbeit mit dem Club de Leones
Die Finca Encuentro arbeitete Ende 2023 eng mit dem Lions Club zusammen, mit dem sie zwei Spenden organisierte. Die erste Spende bestand aus 83 Salaten für die Schule von San Antonio de La Vera. Die zweite: zwanzig Salate und vier Bananenstauden für die Schule von Punta Brava.Mit diesen Spenden konnten beide Schulen ihren Bio-Garten vergrößern und ihre pädagogische Arbeit fortsetzen.
Workshop vom Garten zum Teller – veganer Brunch
Nachfolgend einige Eindrücke zu unserem Workshop „Vom Garten zum veganen Teller“. In diesem Workshop nahmen wir die Teilnehmer mit in unseren Garten und erklärten ihnen die Auswahl an Gemüse und Obst, die wir später zum veganen Brunch verarbeiten würden. Die Ausarbeitung fand in unserer Werkstattküche statt, die für diese Art von Veranstaltungen vorbereitet ist.
Rosenwasser und Kräutersirup Workshop
Am 14.11.2023 fand ein neuer Workshop in unserer Werkstattküche statt. Gemeinsam mit unseren Besuchern zeigten und erarbeiteten wir Rosenwasser aus unserem Garten sowie die Herstellung von Kräutersirup. Wir müssen betonen, dass es für uns ein großer Luxus ist, den Menschen zu zeigen, wie sie ihre eigenen Lebensmittel herstellen können und dass wir sie mit unseren selbst angebauten Zutaten präsentieren können. Für weitere Details, wie man es selbst machen kann, schauen Sie bitte in unserem Newsletter für den nächsten Workshop nach :)
Besuch und Präsentation des ökologischen und nachhaltigen Finca in der offiziellen Sprachschule von Icod de los Vinos.
Die Finca Encuentro freute sich, 20 Schüler der EOI (offizielle Sprachschule von Icod de los Vinos) zu empfangen, um ihnen die ökologischen und nachhaltigen Praktiken vor Ort zu zeigen. Die Finca-Besichtigung umfasste auch eine Einführung in den ökologischen Anbau der kanarischen Banane und ihre Bedeutung auf nationaler Ebene. Im Anschluss an die Besichtigung der Finca fand ein Workshop zum Pflanzen von Bäumen nach der „Ellen-White-Methode“ statt. Der Besuch endete mit einem selbstgemachten Snack aus Zutaten aus dem Garten, um wieder Kraft zu schöpfen und das Ergebnis der Landwirtschaft auf köstliche Weise zu zeigen. Einführung des ökologischen Bananenanbaus auf den Kanarischen Inseln und seine Bedeutung auf nationaler Ebene Erläuterung von recycelten Materialien und Kreislaufwirtschaft Vorbereitung und Erläuterung der Bepflanzung und der benötigten Materialien Pflanzen vom “falschen Pfeffer” Hands in action Ellen White Methode fürs Bäume pflanzen Pizza snack mit Finca veggies Materialien zum Pflanzen Gracias por la visita EOI – Let´s bee green together!
Interaktiver Workshop über Permakultur-Grundsätze
Finca Encuentros erster echter Permakultur-Workshop, der von Patrick, einem angehenden Permakultur-Trainer und -Lehrer, geleitet wurde. In diesem ersten Workshop haben wir die Ethik und die Prinzipien der Permakultur behandelt. Unsere Workshops sind so gestaltet, dass sie so interaktiv wie möglich sind, was bedeutet, dass unsere Teilnehmer so viel wie möglich einbezogen werden. Wir haben gemeinsam über die Grundsätze nachgedacht und ein Brainstorming auf unserer recycelten Kreidetafel durchgeführt. Nach dem ersten Brainstorming und dem theoretischen Teil gingen wir unter Anwendung des ersten Prinzips „Beobachten & Interagieren“ durch unsere Finca und versuchten, Beispiele für die Umsetzung der anderen Prinzipien zu finden. Zum Abschluss und zum Plaudern über das Gelernte beendeten wir den Workshop mit einem Zitronengras-Tee von unserer Finca.
Workshop „Vom Garten auf den Teller
Auf der Finca Encuentro fand ein kleiner Workshop über die Ernte von Gemüse statt, in dem die Erntetechniken, die Eigenschaften der Lebensmittel und die Vorteile des ökologischen Landbaus erklärt wurden. Da wir das Gelernte gerne in die Praxis umsetzen möchten, wurde der Workshop mit der Ernte und der Zubereitung eines Salats in unserer Werkstattküche fortgesetzt, den wir später auch probieren durften.
Bokashi workshop -fertilizante liquido
Bokashi ist ein Flüssigdünger, der von allen, die ihren Pflanzen einen ökologischen, aber starken Nährstoffschub geben wollen, ganz einfach hergestellt werden kann. Bokashi ist japanisch und bedeutet „fermentiertes organisches Material“. Die Methode wurde in den frühen 1980er Jahren von Dr. Teuro Higa, einem Professor an der Universität der Ryukyus in Okinawa, Japan, entwickelt und verwendet schichtweise Küchenabfälle (Gemüse und Obst sowie Fleisch- und Milchreste), wodurch die biologischen Abfälle auf ein Minimum reduziert werden können. Auf der Finca Encuentro haben wir gezeigt, wie man eine einfache Version mit wenigen Zutaten, die man im Supermarkt kaufen kann, herstellen kann.
Einführungsworkshop in die Bedeutung der Nachhaltigkeit & Bedeutung für unsere Zukunft von Frank David Labunski (Referent für Energiepolitik am Klima-Institut Wuppertal)
Ziel dieses Workshops war es, einen Überblick über unsere aktuelle Weltsituation und die nicht nachhaltigen Praktiken, die wir als Menschheit betreiben, zu geben und zu erklären, wohin uns das führen wird und dies einem geneigten, aber noch nicht so bewussten Publikum transparent zu machen. Themen, die wir berührt haben, waren: Abfallwirtschaft, Energie, Klima, Umweltverschmutzung. Um die Stimmung nach diesem schweren Thema aufzulockern, rundeten wir den Workshop mit einigen einfachen Taktiken ab, um einige der skizzierten Effekte zu verdichten, indem wir uns in unserem Garten inspirieren ließen.
Workshop über Wasserrecycling
Am 13. September fand ein kleiner Workshop statt, der sich mit den Möglichkeiten der Wasseraufbereitung zu Hause und in Eigenregie befasste. Nach einer Einführung in die Wichtigkeit und Bedeutung von Wasser erkundeten wir verschiedene Möglichkeiten der Aufbereitung in der Theorie und gingen später dazu über, ein einfaches Modell (aus wiederverwendeten Materialien) zu testen, um die Funktionsweise einer einfachen Klärgrube zu demonstrieren und die Filterwirkung trotz der fehlenden Mikroorganismen in diesem kleinen Experiment zu zeigen.