Workshop „Vom Garten auf den Teller
Auf der Finca Encuentro fand ein kleiner Workshop über die Ernte von Gemüse statt, in dem die Erntetechniken, die Eigenschaften der Lebensmittel und die Vorteile des ökologischen Landbaus erklärt wurden. Da wir das Gelernte gerne in die Praxis umsetzen möchten, wurde der Workshop mit der Ernte und der Zubereitung eines Salats in unserer Werkstattküche fortgesetzt, den wir später auch probieren durften.
Bokashi workshop -fertilizante liquido
Bokashi ist ein Flüssigdünger, der von allen, die ihren Pflanzen einen ökologischen, aber starken Nährstoffschub geben wollen, ganz einfach hergestellt werden kann. Bokashi ist japanisch und bedeutet „fermentiertes organisches Material“. Die Methode wurde in den frühen 1980er Jahren von Dr. Teuro Higa, einem Professor an der Universität der Ryukyus in Okinawa, Japan, entwickelt und verwendet schichtweise Küchenabfälle (Gemüse und Obst sowie Fleisch- und Milchreste), wodurch die biologischen Abfälle auf ein Minimum reduziert werden können. Auf der Finca Encuentro haben wir gezeigt, wie man eine einfache Version mit wenigen Zutaten, die man im Supermarkt kaufen kann, herstellen kann.
Einführungsworkshop in die Bedeutung der Nachhaltigkeit & Bedeutung für unsere Zukunft von Frank David Labunski (Referent für Energiepolitik am Klima-Institut Wuppertal)
Ziel dieses Workshops war es, einen Überblick über unsere aktuelle Weltsituation und die nicht nachhaltigen Praktiken, die wir als Menschheit betreiben, zu geben und zu erklären, wohin uns das führen wird und dies einem geneigten, aber noch nicht so bewussten Publikum transparent zu machen. Themen, die wir berührt haben, waren: Abfallwirtschaft, Energie, Klima, Umweltverschmutzung. Um die Stimmung nach diesem schweren Thema aufzulockern, rundeten wir den Workshop mit einigen einfachen Taktiken ab, um einige der skizzierten Effekte zu verdichten, indem wir uns in unserem Garten inspirieren ließen.
Workshop über Wasserrecycling
Am 13. September fand ein kleiner Workshop statt, der sich mit den Möglichkeiten der Wasseraufbereitung zu Hause und in Eigenregie befasste. Nach einer Einführung in die Wichtigkeit und Bedeutung von Wasser erkundeten wir verschiedene Möglichkeiten der Aufbereitung in der Theorie und gingen später dazu über, ein einfaches Modell (aus wiederverwendeten Materialien) zu testen, um die Funktionsweise einer einfachen Klärgrube zu demonstrieren und die Filterwirkung trotz der fehlenden Mikroorganismen in diesem kleinen Experiment zu zeigen.